АГАР GREENAGAR 900 Е406 производится из водорослей Gracilaria в Китае
Агар-агар – это растительный аналог пищевого желатина. Производят его из бурых и красных водорослей. Его свойство образовывать плотный студень в водных растворах и используют в качестве стабилизирующего компонента в некоторых продуктах питания (зефир, мармелад, мороженое, холодцы, желе и т. д. ) . Показателями качества GREEN Агара-900 является высокая прочность, превосходная термостабильность, хорошая совместимость с сахаром, яичным альбумином во взбитых продуктах.
Не рекомендуется вносить агар после сахара, так как он может не раствориться. Лучше сначала внести меньшую часть сахара, потом весь агар и только после его растворения оставшийся сахар. Если в рецепте есть лимонная кислота, её следует добавлять при температуре 55-70 ºС. Агар застывает при температуре около 40°С, однако это обратимый процесс. При необходимости, субстанцию можно снова довести до температуры около 90°С и она станет жидкой.
Цена: 170 RUB
Автор: Мария
Город: Санкт-Петербург
Категория: Продукты питания Санкт-Петербург
Опубликовано 07.10.2023 22:12 | Переиздано: 21.04.2024 19:24 (Окончание публикации: 05.05.2024)
Пожалуйста поделитесь этим объявлением с друзьями, мы старались для вас:
Собака крошка Ронда срочно ищет добрых и любящих хозяев
Крошка Ронда срочно ищет добрых и любящих хозяев. Ей 3 месяца обработана от паразитов и готовится к первой прививке. Ро...
Санкт-Петербург
Интересная собака отчаянно ищет дом
Отчаянно ищет дом Найда, весьма интересная, но на данный момент бездомная собака, которой скоро будет некуда пойти! ...
Москва
Предлагаем к продаже оптом оборудование для видеонаблюдения: Видеокамера D-link DCS-930. Офисная беспроводная видеокамер...
Санкт-Петербург
2 544 RUB
Кошка красавица Коричка ищет дом
Нежная красавица Коричка ищет родной ДОМ! Идеальная котёнка для тех, кто много работает — детка проспит весь рабочий де...
Санкт-Петербург
Ищет дом Никуся, Щенок Летящие Уши! Посмотрите на эту милую девочку, ее уши действительно что-то особенное) ) Никусе в...
Санкт-Петербург
Малышик ищет родной ДОМ! Полосатому пацану всего 1, 5 месяца, выкормлен человеком Ласковый, ручной, игривый и послуш...
Санкт-Петербург
Ищут дом два невероятно симпатичных щеночка девочка Молли и пушистый мальчик Гаврюша. Возраст малышей всего 9 недель. П...
Москва
Прехорошенький игривый котенок
Ищет дом прехорошенький и очень игривый котенок Степашка. Степан привит, обработан от блох и клещей, ветеринарный паспо...
Санкт-Петербург
Позвольте представить — это #Вася_Вьюнков, он же Беляш, ах_ты_разбойник и этот_твой_новый_кот. (Вася кивает и идёт от...
Санкт-Петербург