Объявления СПБ Товары Продукты питания

АГАР GREENAGAR 900. 50гр 170 RUB



АГАР GREENAGAR 900  Е406 производится  из водорослей Gracilaria в Китае

Агар-агар – это растительный аналог пищевого желатина. Производят его из бурых и красных водорослей. Его свойство образовывать плотный студень в водных растворах и используют в качестве стабилизирующего компонента в некоторых продуктах питания (зефир, мармелад, мороженое, холодцы, желе и т. д. ) . Показателями качества GREEN Агара-900 является высокая прочность, превосходная термостабильность, хорошая совместимость с сахаром, яичным альбумином во взбитых продуктах.  


Не рекомендуется вносить агар после сахара, так как он может не раствориться. Лучше сначала внести меньшую часть сахара, потом весь агар и только после его растворения оставшийся сахар. Если в рецепте есть лимонная кислота, её следует добавлять при температуре 55-70 ºС. Агар застывает при температуре около 40°С, однако это обратимый процесс. При необходимости, субстанцию можно снова довести до температуры около 90°С и она станет жидкой.

АГАР GREENAGAR 900.  50гр
АГАР GREENAGAR 900.  50гр

Цена: 170 RUB


Показать контакты


Написать письмо


Автор: Мария


Город: Санкт-Петербург


Категория: Продукты питания Санкт-Петербург


Опубликовано 07.10.2023 22:12 | Переиздано: 06.04.2024 17:00 (Окончание публикации: 20.04.2024)


Важная информация! Сделать-VIP В избранное Напечатать Пожаловаться Комментировать

Пожалуйста поделитесь этим объявлением с друзьями, мы старались для вас:

Другие объявления пользователя:


Популярное